泡椒蘿卜條一種美味的醬菜，它是怎么做的呢？湖北醬菜批發(fā)接下來為大家詳細(xì)介紹做法：

準(zhǔn)備食材：

白蘿卜、胡蘿卜、西芹、鹽、小米椒、泡椒、泡椒水、白糖、白醋。

具體做法：

1.準(zhǔn)備兩個(gè)洗干凈的白蘿卜，切掉蘿卜的頭部和尾部，把蘿卜切長段，然后全部切成粗一點(diǎn)的長條，切好的蘿卜條放入一個(gè)大點(diǎn)的盆里面。

2.準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈的胡蘿卜，把胡蘿卜也切成粗一點(diǎn)的長條放盆里。

3.再準(zhǔn)備一把洗干凈的西芹，把西芹也切成長段放盆里。

4.然后往盆里加入鹽翻拌均勻，攪勻后放旁邊腌半個(gè)小時(shí)左右。

5.再準(zhǔn)備一些洗干凈的小米椒，把小米椒切成長段備用。

6.這會(huì)兒蘿卜條腌好了，把里面腌出來的水分倒掉，再用水沖洗一遍，瀝干水分。

7.準(zhǔn)備一小碗的泡椒和泡椒水倒入盆里面，把切好的小米椒放進(jìn)去，往里面加入三勺白糖，加入一勺鹽，再加入白醋進(jìn)去攪拌均勻，然后把瀝干水分的蘿卜條倒入盆里攪拌，攪勻后用保鮮膜包住，放冰箱里冷藏5-6個(gè)小時(shí)就可以了。

注意事項(xiàng)：

1、鹽的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就沒那口感。

2、裝泡菜的瓶子里外都要洗干凈，再用開水燙一下，瓶蓋也一樣。然后涼干。

3、攪動(dòng)泡菜的筷子也注意點(diǎn)，要無油。

4、裝好泡菜后，用保鮮膜封住瓶口，里面別留空氣，再蓋蓋子。

5、自己泡的菜，沒添加什么防腐劑，一次不要做太多，放太久發(fā)白花可就不好嘍。